Tal fra Beredskabsstyrelsen viser, at landets brandvæsener rykkede ud til knap 700 brande i private boliger i løbet af december 2010.

På landsplan er det omkring 50 procent flere udrykninger end i en normal måned.

Herudover håndterer forsikringsselskaberne normalt skadesanmeldelser fra 1.400 brande i julemåneden, og udbetalingen af erstatninger løber op i cirka 40 millioner kroner. Det skønner Forsikringsoplysningen på baggrund af erfaringer fra tidligere år.

Tænd levende lys med omtanke
For at sikre, at julen ikke går op i røg, bør man følge disse råd, når man tænder adventskranse, kalenderlys og andre levende lys:

•Gå aldrig fra levende lys
•Den, der tænder, slukker
•Hav altid vand i nærheden

Fair Trees sikrer ordentlige arbejdsforhold
Den danske virksomhed Fair Trees i Midtjylland, står som de eneste i verden bag et Fair Trade juletræ. Frø, planter og juletræer fra Fair Trees er Fair Trade godkendte, hvilket betyder, at frøene er plukket i Georgien under ordentlige og sikre arbejdsforhold: plukkerne arbejder med sikkerhedsudstyr under høsten, og de har alle sundhedsforsikringer. Fair Trees sikrer en bedre betaling for arbejdet, end hvad der er standard i Georgien. For hvert kilo frø der sælges doneres der 10 Euro til den bagvedliggende Bols X-mas Tree Fond, der har til formål at skabe opmærksomhed og forbedringer af de livs- og arbejdsforhold, der gør sig gældende for fattige georgiske kogleplukkere. Fair Trade juletræerne kan købes i udvalgte Føtex landet over.

Fair Trade jul, en jul der giver mening
Men det er ikke kun de georgiske kogleplukkere, der gennem Fair Trade sikres bedre arbejds- og leve forhold. Fair Trade produkter skaber udviklingsmuligheder for økonomisk dårligt stillede producenter i udviklingslande, og sikrer, at produkterne produceres og handles under ordentlige forhold – med respekt for menneskerettigheder. Fair Trade sikrer ordentlige arbejdsvilkår for arbejderne og at produktet handles til en fair pris. Udvalget af Fair Trade produkter er stort. De fleste forbrugere kender allerede til Fair Trade kaffe, the og kakao. Men også udvalget af Fair Trade brugskunst og design er stort, og omfatter en lang række interiør- og beklædningsprodukter som puder, skåle, moderigtige tophuer og poncho´er i alpacauld, lækre kurve i palmetræ fra Vietnam designet af Piet Hein Eek, samt smykker fra det meste af verden. Det er design med mening, og lige til at lægge under juletræet – til glæde for både modtager og producent. Alle produkter er produceret af verdens fattigste, og under vilkår som vi alle kan være bekendt. Specielt i juletiden – en tid, til at tænke på andre end sig selv.

Fair Trade Danmark, der er brancheorganisationen for Fair Trade butikker og importører, sætter i denne tid fokus på en Fair Jul i landets 10 Fair Trade butikker. Alle butikker er pyntet med unikke julestjerner, produceret af massaikvinder. Det er de færreste danskere, der ved, at den håndlavede julestjerne sikrer bedre levevilkår for massaikvinderne i Kenya, ligesom juletræet fra Fair Tree skaber ordentlige arbejdsvilkår for de georgiske kogleplukkere. Ingen juleproduktion burde koste menneskeliv!
GOD JUL – Lad det blive en FAIR TRADE jul !

Fødevarestyrelsen opfordrer derfor forbrugere, der har købt fødevarer på adressen til at kassere dem.

Fortjenesten røget
Den ulovlige produktion var hverken registreret hos Fødevarestyrelsen eller omfattet af den obligatoriske egenkontrol, der bl.a. skal sikre og dokumentere, at hygiejnen er i orden samt at nedkøling og forarbejdning foregår forsvarligt.

Ejeren af ejendommen kan nu se frem til en bøde og har samtidig fået konfiskeret 140 kilo røget ål og 120 røget ørred.

Flere forbrugere skal nok ud og se sig om efter nye ingredienser til julemenuen efter at Fødevarekontrollens Rejsehold her dagen før dagen konfiskerede knap 100 juleænder, gæs og kalkuner under en kontrolaktion hos en ulovlig og uautoriseret slagter på Gurrevej 286, 3000 Helsingør og hos en aftager i Holte

Slagtning og forarbejdning af ænder, kalkuner og gæs forgik i en container uden rindende vand og under stærkt uhygiejniske forhold. Fødevarekontrollens Rejsehold har kendskab til salg af omkring 250 stykker fjerkræ fra adressen og konfiskerede også mere end 60 stykker fjerkræ leveret til Holte Ostelager på Kongevejen 31 i Holte.

Den ulovlige slagter kan nu se frem til et rap over fingrene i form af en bøde. Ostehandleren har bl.a fået et påbud om at destruere det ulovlige fjerkræ.

Fødevarestyrelsen opfordrer forbrugere, der har købt juleænder, gæs og kalkuner, der stammer fra den ulovlige virksomhed til at kassere dem, da de ikke har været underlagt hverken fødevare- eller dyrlægekontrol.

- Der er blevet sendt rigtig mange julekort og pakker i år, og postbudene og vores medarbejdere i post- og pakkecentrene har knoklet og ydet en kæmpe indsats for at få det hele ud inden juleaften, siger Lars Kaspersen, kommunikationschef i Post Danmark.

Stigende nethandel har givet endnu flere pakker i julen end forventet, men de tunge posttasker vidner også om, at traditionen med at sende julekort til venner og familie lever i bedste velgående.

- Mængden af breve i december og et meget stærkt frimærkesalg fortæller os, at danskerne fortsat sender julekort i stor stil. Særligt har sjællænderne og københavnerne i år sendt rigtig meget julepost – faktisk mere end forventet, siger Lars Kaspersen. Og det underbygger en undersøgelse lavet af TNS Gallup for Post Danmark, der viser, at 74 pct. af danskerne regnede med at sende en kærlig hilsen med posten i år. Og flere end hver fjerde ville sende mere end 10 julekort.

- Vi kan se, at julehilsner sendt med posten betyder noget særligt for danskerne, og det gælder også for den yngre generation. Der er ingen tvivl om, at julekortet – og juleposten i det hele taget – er en fast del af danskernes jul. Sådan har det været i mere end 100 år, og sådan er det stadig.

Post sendt i dag bliver først omdelt på tirsdag, da postbudene holder fri juleaften og i helligdagene.

Hemmeligheden bag Harvard giver et hidtil uset indblik i dagligdagen på det sagnomspundne og magtfulde universitet, hvor uddannelsen let koster op mod 1 million kroner.

Vi hører danske elitestuderende fortælle, hvordan de er sluppet gennem nåleøjet, og hvad der sker, når man på en af klodens hårdeste uddannelser studerer sammen med astronauter, ambassadører, toppolitikere, navy seals og succesfulde virksomhedsledere. Underviserne er hentet direkte fra magtens centrum, hvor de bevæger sig scenevant mellem Det Hvide Hus, Wall Street og CNN.

Kronprins Frederik har også gået der, og beretter for første gang om sine oplevelser som Harvard-studerende, hvad de har betydet for hans tankegang og indstilling til ledelse samt hvordan han ser Danmarks rolle i verden. Han lægger ikke fingre imellem, når han nu fortæller den fulde historie fra sit eget ophold ved Harvard University i halvfemserne: “Harvard Kennedy School må regnes som en af verdens bedste lederuddannelser, hvis ikke den bedste, og denne bog giver et sjældent indblik i, hvordan Harvard føles.” I dag står han bag en fond, der siden 1994 har sendt et lille antal unge danskere afsted på et legat til det prestigefyldte universitet. Adspurgt om hvad der var hans egen største læring, svarer Kronprinsen: “På Harvard lærer man, at man kun er noget, hvis man er noget for andre.”

“Det er svært, men ikke umuligt at blive optaget på Harvard, og jeg ville med bogen gerne give nogle tips og tricks videre til andre studerende”, fortæller Rasmus Schjødt Pedersen, der er forfatter til bogen, og selv har modtaget the Crown Prince Frederik Scholarship til Harvard af Frederik.

SÅDAN BLIVER DU OPTAGET PÅ HARVARD
1) Gør så stor en forskel i skolen, at du får både gode karakterer og en god karakter.
2) Gør noget ud af dit fritidsliv ved siden af arbejde og studier, så du i praksis viser, at du også er noget for andre.
3) Hav et brændende ønske om at bidrage til verden, fremfor bare dig selv og dit eget liv.
4) Vær klar til at forklare præcist, hvorfor du vil være en god “ambassadør” for Harvard.
5) Vis at du har ambitioner om at skabe “ringe i vandet” og sætte aftryk på verden.

I bogen møder vi ud over Kronprins Frederik en række danskere, der efter Harvard i dag sidder i topstillinger i både den offentlige og private sektor, hvor de arbejder for at gøre en forskel. “Harvard giver dig redskaber til at gøre verden til et bedre sted. Men endnu vigtigere får man et særligt mindset med sig, som vi kunne lære meget af i Danmark”, lyder det fra Rasmus Schjødt Pedersen.

“Hemmeligheden bag Harvard. Verdens bedste lederuddannelse” udkommer op til julehandlen. 262 sider. Vejl. pris: 299 kr.

Website: HemmelighedenBag.dk 
Bogens website byder på et omfattende billed- og videomateriale. Højopløselige fotos af Kronprins Frederik, forfatteren samt bogen kan downloades på HemmelighedenBag.dk/presse

Dykker vi ned i udsalgstitlerne, finder man virkelig stærke titler. Flere af årets bedste bøger er således med i udsalget: Inden for Skønlitteratur og digte finder vi Søren Ulrik Thomsens anmelderroste digtsamling ”Rystet spejl”, Sofi Oksanens ”Stalins køer”, Jonas Bengtssons ”Et eventyr” og Jonathan Franzens amerikanske murstensroman ”Frihed”, som vel nok er årets bedst anmeldte roman.

For krimielskerne er der også et væld af stærke titler: ”Djævlens ansigt” af Øbro og Tornbjerg, fortsættelsen til ”Skrig under vand”, der vandt Politikens krimikonkurrence i 2010. Desuden bøger af John le Carré, Liza Marklund, Camilla Läckberg, Sara Blædel, Jo Nesbø og Henning Mankell.

For madelskerne finder vi ”Noma. Tid og sted i det nordiske køkken” – en stor og flot ”coffee table”-bog med hele historien om verdens bedste restaurant. Desuden koge-, bage-, slanke- og madbøger af Camilla Plum, Paul Cunningham, Oscar Cadogan og Charlotte Hartvig og Majbritt L. Engel med bestselleren ”Spis maven flad”.

For de historie- og biografi-interesserede er der også masser at vælge imellem: Tom Buk-Swientys prisbelønnede dokumentariske fortællinger ”Slagtebænk Dybbøl” og ”Dommedag Als”, den store samlede udgave af Peter Øvig Knudsens ”Blekingegadebanden”, Peter Schepelerns store ”Filmleksikon” og Bjarne Riis’ selvbiografi ”Riis”.

SAXO’s juleudsalg varer til og med den 8. januar 2012. Gå selv på opdagelse blandt mere end 10.000 udsalgstitler her:

Der er travlt i skotøjsbutikkerne landet over, og en tydelig trend blandt dette års jule-shoppere er, at vinterstøvlerne ikke bare være praktiske, de skal også se godt ud.

Vinterstøvler købes i højere grad på nettet
Online handel har generelt oplevet fremgang i salget op til julen og det gælder også for salget af fodtøj. Hos Smartgirl.dk er der rigtigt travlt med at få de sidste julegaver ud til tiden og man har mærket et øget salg i år. Inden for vinterstøvler er det de moderigtige modeller der er trækplasteret.

”Overordnet regner vi i december måned med en salgsfremgang, på et sted mellem 25-40 % i forhold til sidste år. Salget af vinterstøvler generelt er ikke så højt som sidste år, hvor vi havde tyk sne på dette tidspunkt. Tendensen er i år at det er de moderigtige vinterstøvler, der bliver at finde under de danske juletræer. Vi har specielt solgt rigtig mange af Sorel kollektionens modeprægede modeller, fordi de kan sammensættes med alt slags tøj,” udtaler Dan Bo Ravn for Smartgirl.dk.

Sorel støvler er kundernes valg
Skohandler Jan Pedersen har med sine 8 skotøjsbutikker på Fyn har et godt overblik over den generelle tendens i detailhandlen. Siden efteråret har der i alle hans butikker, været stor efterspørgsel på specielt Sorel’s vinterstøvler, til både kvinder, mænd og børn, og der er ingen tvivl i hans øjne: Sorel er kundernes valg.

”Et af de helt store trækplastre har i år været Sorel Tofino støvlen, hvor vi har solgt så mange at vi blev nød til at få en sidste sending for, at kunne tilfredsstille julehandlen. Sorel er nok det mest efterspurgte brand i vore butikker. Det er en støvle vores kunder får stort funktionelt udbytte af, samtidig med at designet er i top,” siger Jan Pedersen, adm. direktør (skohandler) i TOPS Nicoline Sko.

Kvinderne vil have modestøvler
Sorel’s danske importør glæder sig over salget i Danmark og er specielt tilfreds med, at de danske forbrugere nu også har fået øjnene op for forskelligheden i kollektionen.

”Vi er jo i høj grad kendt for vores klassiske Sorel støvler, men i år har vi også oplevet en helt utrolig interesse for vores øvrige kollektion af vinterstøvler. Det er specielt kvinderne der har fået øjnene op for vores nye og farverige støvler, hvor herrerne i højere grad holder sig til vores klassiske modeller,” fortæller Martin Meyer fra Columbia Sportswear i Danmark, der også forhandler Sorel.

Når familien sidder samlet om det store bord den 24. december, ligger der mange forberedelser bag. Gaverne er købt og pakket ind, juletræet er fældet og pyntet, maden er hentet hjem og tilberedt og julekortene er sendt af sted. Julen er en dejlig tradition, og netop traditionerne er det, som i stor stil præger højtiden. Men faktisk kan du, med nogle enkle råd, og uden at ændre for meget på traditionerne, holde jul med grøn samvittighed.

1. Flæskestegen
Kan du undvære flæskestegen er det, det bedste, for gris er ét af de husdyr, som giver anledning til meget forurening og klimabelastning. Skal der være flæskesteg på bordet, så vælg en økologisk en af slagsen, så sikrer du nemlig, at grisen har haft det godt.

2. Anden
Anden belaster miljøet og klimaet mindre end ko og gris, så den er et godt valg. Gå efter en økologisk and. Når du tilbereder anden, bruger du meget energi, for den skal typisk have to til tre timer i ovnen. Sæt den i ovnen og indstil den til at tænde klokken et om natten og slukke igen klokken tre et par dage før juleaften. Så bruger du strøm, hvor der er overskud af vindmøllestrøm. Når den så serveres juleaften, giver man den lige kort tid under grillen. Har du ikke en ovn med timer, kan du lave den sent lillejuleaften. Gerne efter klokken 22.00.

3. Fisken
Fisk er sundt og godt for miljø, klima og natur – hvis den er fisket i en bæredygtig bestand og uden travlredskaber. Du kan desværre ikke nøjes med at gå efter MSC-mærket. Brug derfor guiden på www.hvadforenfisk.dk, hvor du kan se, at torsk fra Barentshavet og den østlige Østersø er i orden.

4. Grøntsagerne
Grøntsager skal der også til juleaften, og de skal selvfølgelig være økologiske. Spar lidt på de eksotiske mandariner, som kommer langvejs fra og belaster klimaet med transporten, og spis i stedet grøntsager og frugt dyrket lokalt. Er du til nødder, er det ligeledes bedst at købe dem, der er produceret tæt på Danmark og ikke hentet hjem fra den anden side af jorden.

5. Kaffe og søde sager
Her skal man gå efter økologimærket og fairtrademærket. Det samme gælder ingredienserne til småkagerne.

6. Juletræet
Køb et Ø-mærket juletræ. Spørg efter det, hvis du ikke kan finde et. På den måde gør du opmærksom på, at der er kunder, som vil have et juletræ, som ikke er dyrket med sprøjtemidler, som kan forurene grundvandet. Det bedste alternativ er en god ”gammeldags” rødgran, som er nemmere at dyrke med mindre mængde sprøjtemidler og gødning end nordmannsgran.

7. Transporten
Det kan være svært at tage den offentlige transport til juleaften, hvis man forventer rigtig store gaver. Måske skal det være en del af den bæredygtige jul, at man giver hinanden mindre gaver og finder andre måder at værdsætte hinanden på. Hvis man kan blive enige om det, så kan man tage en rummelig rygsæk med i toget med gaverne i, som man så bruger til gaverne på hjemturen også. Nyd den særlige stemning, som er i tog og bus juleaften, og tal med dine medpassagerer – det er rigtig hyggeligt. Står den absolut på bil, så kør sammen – det bliver det også hyggeligere af.

8. Gaverne
Det er populært at give oplevelser, og en god idé, da det er med til at begrænse forbruget af klodens ressourcer. Vælg dog ikke fly eller spa-ophold, som er meget energiforbrugende. Man kan også give genbrugsgaver – det er super moderne og noget af det bedste miljøvalg. Det skaber mindre affald og et mindre forbrug af ressourcer. Der findes mange butikker, som sælger genbrugsvarer, men ellers kan man finde egne ting i kælderen, fx legetøj, at give videre. Hvis man synes, det er for fedtet, så kan man jo supplere sådan en gave med en tur i teatret, biffen eller en romantisk overnatning på kro. Få idéer til grønne gaver hos Danmarks Naturfredningsforenings fordelsklub her: www.dn.dk/fordel

9. Udendørs lyskæder
Udendørs lys skaber stemning i den mørke tid men trækker også en masse energi. Her er to gode og enkle råd, som også hjælper på tegnebogen: Brug kun LED-kæder og sæt en timer på, så den kun er tændt, når det er mørkt.

10. Julekortet
Julekort er en tradition, mange holder ved. Men de traditionelle kort giver en masse transport og papirforbrug, som kan undgås, hvis man i stedet sender hilsner per e-mail. Skal det være flot, så få familiens unge til at lave en flot PDF med billeder og personlige hilsner, som man kan vedhæfte. Det værste, man kan gøre er at hoppe på vognen med julekort med lyd og lys i for den elektronik, der styrer dette, skaber problematisk affald, som oftest ender forkert i affaldsbøtten under håndvasken.

Castello® Creamy Blue
Der er fremtrædende linjer af temperamentsfuld blåskimmel, der udvikles og forfines gennem tiden i denne særligt cremede ost uden skorpe. Det pikante strejf af salt kombineret med ostens noter af ristet humle. giver et nuanceret smagsindtryk og sparker til smagsløgene. Osten passer til både brød og frugt, men også som karakteristisk smagsgiver i madlavningen. Prøv fx med sennepskrydret blommemarmelade og kiks. Brug 100 g blommemarmelade og vend 1 tsk stærk, sød sennep i og smag til.

Castello® White
Ostens rene, mælkehvide ydre er indbydende på ostetallerkenen. Under overfladen gemmer sig en cremet, rund, delikat smag med undertoner af bitter mørk chokolade. Osten udvikler sig med tiden og bliver mere fyldig. Den er perfekt til brød, kiks og frugt og i madlavning.

Castello® Dekoreret flødeost med ananas
Denne cremede, eksotiske ost er som skabt til at vække opsigt på ostebordet. Frisk, gylden ananas, et strejf af mandel og duften af varm sirup finder sammen i en dristig kombination, der udfordrer sanserne. Serveres bedst med kiks og en dejlig rund hvidvin.

Castello® Reserve Herrgård®
En lagret ost med små krystaller og et let fast bid. Et nænsomt strejf af salt, en blid eftersmag af hasselnød og en svag duft af rug skaber en unik sammensætning, som skal opleves. Serveres fx med chutney og et glas mousserende vin.